Сахар обеспечивает кратковременное ощущение удовольствия, но с долгосрочными последствиями. Он не только портит эмаль на зубах, он способствует ухудшению вашего здоровья в целом. Избыток сахара в рационе способен ослабить вашу иммунную систему, вызвать «многокровие», ожирение, диабет, адреналиновое утомление и даже привести к депрессии.
Согласно доктору Элизабет Зиеманн (Dr. Elizabeth Ziemann) с сайта «My Life Stages» (Стадии моей жизни), факты свидетельствуют, что пища с высоким содержанием сахара стимулирует те же рецепторы удовольствия в мозгу, что реагируют на алкоголь и наркотики. Таким образом, устранение сильной привычки и тяги к сладкому требует силы воли и твердого намерения сделать это. Тем не менее, нижеописанные шаги могут стать хорошим подспорьем и сильно помочь вам в борьбе с этим пристрастием. В результате не полного отказа, но хотя бы значительного снижения потребления сладкого, вы почувствуете себя более бодрым и энергичным.
Сложность: умеренно легко.
1. Ешьте регулярно. Пять-шесть маленьких порций в день, чтобы ослабить тягу к еде, - и на тягу к сладкому это действует в том числе. Выбирайте пищу, богатую протеином и клетчаткой, чтобы ваше тело оставалось насыщенным и наполненным энергией. Попробуйте, например, курицу с овощами на пару и соусом терияки. Последовательно-регулярное питание будет поддерживать уровень сахара в крови на стабильном уровне, и ваше жгучее стремление съесть что-то сладкое не поднимет голову.
Овощи с темными и многочисленными зелеными листьями помогут детоксифицировать ваш организм, и пополнить его минералами. Согласно доктору Лоуренсу Уилсону (Dr. Lawrence Wilson), минералы – необходимый компонент для цикла Кребса, части общего процесса, отвечающего за производство энергии для организма. Минералы вроде меди, цинка и магния обязательны для вашего тела, чтобы оно было способно выполнить этот цикл трикарбоновых кислот; и их не только необходимо потреблять в определенном количестве, но они еще и должны хорошо усваиваться. Когда цикл не может пройти в оптимальном режиме из-за недостатка минералов, клетки тела становятся голодными до сахара и пытаются адресовать эту проблему мозгу.
Включите в вашу диету такие продукты, как кокосовое масло, оливковое масло и да, даже обычное масло. И аналогичные им. Перейдите на здоровое питание. Ваше тело часто требует сахара из-за того, что ему недостает основных питательных веществ и жирорастворимых витаминов. Сделайте все возможное, чтобы заменить обработанные и рафинированные готовые продукты (например, торты и замороженные готовые блюда) на натуральную пищу. Отдайте предпочтение хлебу на закваске, лавашу или хлебу из проращенного зерна.
2. Чистите зубы после еды. Ментоловый привкус отвлечет пробивающееся желание сладкого и снизит острую тягу к нему. Плюс, чистка зубов 3 раза в день защитит вас от появления дырок.
3. Пожуйте листик. Экстракт из листьев Джимнемы (Gymnema), или джимнемовая кислота снижает удовольствие от вкуса, и блокирует поглощение сахара вашим организмом. У джимнемовой кислоты молекулярная структура походит на структуру сахара. В результате употребления, джимнема наполняет рецепторы, отвечающие за восприятие вкуса сахара, и предотвращает их активацию подслащенной пищей. Джимнема так же сокращает удовольствие от искусственных подсластителей, вроде сахарина.
4. Присмотритесь к тому, что стоит за тягой к сладкому. Обратите внимание на те эмоции, что вы испытываете, когда у вас возникает потребность в сахаре. Это происходит в моменты стресса? Грусти? Чувства одиночества? Осознайте, откуда идет ваша тяга, и поищите более здоровые способы справляться с этими эмоциями.
5. Страстная потребность в сладком не покидает вас? Носите с собой маленькую плитку темного шоколада, и съедайте по небольшому кусочку, когда тяга, что называется, «припирает вас к стенке». Настоящий темный шоколад, потребляемый в умеренных количествах, может стать отличным источником антиоксидантов, и он способен так же снизить кровяное давление. Только убедитесь, что не переедаете его!
Чередуйте кусочки шоколада с яблоками и другими фруктами, чтобы постепенно отвыкать от сахара.
6. Частично тягу к сладкому способно подавить употребление большого (рекомендуемого врачами) количества воды в сутки: взрослому человек с нормальным весом предлагается пить около 3-х литров неподслащенной жидкости в день. Вода выводит токсины из организма и помогает вам почувствовать себя более свежими. Плюс, потребность в жидкости иногда интерпретируется мозгом, как потребность в сахаре.
Если вам все-таки требуется подсластитель, используйте экстракт посконника крапиволистного (или стевии; stevia) – натуральный подсластитель. Продается листьями, таблетировано, в виде сиропа, и т. д. В стевии нет калорий и она значительно слаще, чем сахар. Ее удобно применять при готовке.
Либо добавьте в качестве подсластителя немного кокосовой воды, она абсолютно натуральна и очень приятна на вкус.
7. Поднимайте уровень серотонина в вашем организме. Физические упражнения высвобождают серотонин, - нейротрансмиттер, который, как известно, вызывает ощущение счастья и удовлетворения. Серотонин вырабатывается, когда вы едите сладкое, из-за этого от последнего так сложно отказаться. За серотонин так же отвечает здоровый сон нужной индивидуально вам продолжительности.
Приучите себя к неспешным ежедневным прогулкам.
Дополнения:
- Пред тем, как идти в магазин, поешьте что-то, что хорошо наполняет желудок и придает много энергии, чтобы не тянуться к прилавку за очередной булочкой;
- Отказывайтесь от сахара в пост, к примеру, или по другим религиозным соображениям, - иногда духовная причина облегчает задачу;
- Носите с собой кешью, морковные палочки и прочую закуску без добавления сахара. Но никогда не заменяйте ею один из 5-6 основных приемов пищи;
- Отказ от сахара может оказаться крайне сложным процессом, особенно для тех, кого в детстве в сладком не ограничивали. Поэтому наберитесь терпения. Так же не рекомендуется обрубать поступление сахара в организм резко – делайте это постепенно, но и не растягивайте на пару-тройку месяцев.